平成１０年７月３０日

日本電信電話株式会社
株式会社小僧寿し本部
株式会社エヌ・ティ・ティ・テレコムエンジニアリング関西



ナンバー・ディスプレイ及び多機能電話機を活用した
「チェーン店舗向けＣＴＩ注文受付ネットワークシステム」の構築
-お客様へのサービス向上と業務の効率化を目指して-


　日本電信電話株式会社（以下、ＮＴＴ、本社：東京都新宿区、代表取締役社長：宮津 純一郎）は、株式会社小僧寿し本部（以下、小僧寿し本部、本社：大阪吹田市、取締役社長：古川 靖）と共同で、ＮＴＴの「ナンバー・ディスプレイ」及び多機能電話機「ＮＴＴディスプレイホン・テレアシストＥＸ５５００」（以下、テレアシスト）を活用した「チェーン店舗向けＣＴＩ注文受付ネットワークシステム」を開発しました。このシステムでは、予約またはデリバリー（宅配）の注文受付を顧客データベースと連動させることにより迅速かつ確実なサービスをお客さまへご提供することが可能になります。さらに、店舗と本部間の材料発注、売り上げ報告等の業務の効率化、パートタイマーの勤怠管理等の機能を備えており、チェーン店での業務の効率化が可能です。小僧寿し本部では、同業他社に先駆けてお客さまへのサービス向上等が図れる「チェーン店舗向けＣＴＩ注文受付ネットワークシステム」を平成１０年８月１日より運用を開始します。その後、今回の直営店舗を皮切りに全国の加盟店へも順次拡大していく予定です。


１． チェーン店舗向けＣＴＩ注文受付ネットワークシステム」の目的

＜ＮＴＴ＞


　ＮＴＴでは、テレアシストを利用した多数の受発注システム構築のノウハウをベースに、不特定多数のお客さまからの注文受付にも効率的に対応できる新たな受発注のシステム（ナンバーディスプレイを活用したＣＴＩ機能の融合）を検討して参りました。

　今後は、様々の業種のお客様にも同種のＣＴＩシステムを積極的に提案して参ります。



＜小僧寿し本部＞

　小僧寿し本部では、これまで、「寿し」の店頭販売を基本として営業展開をしてきましたが、２年前よりお客様のニーズに基づき宅配サービスを開始。ご注文を受ける際お客様の「電話番号」「氏名」「住所」を確認して、手書き伝票を作成してきましたが、ご注文の増大に伴い、「受付時間の長さ・伝票作成の手間、顧客データのファイル管理」等、受付にかかる時間と正確さが課題となっていました。

　小僧寿し本部がＮＴＴの「ナンバー・ディスプレイ」等を利用したチェーン店向けＣＴＩシステムの導入に踏み切った大きな要因は、競争が激化する寿しチェーン業界において「店舗と本部間の業務の効率化」はもちろんのこと、「お客様からの注文受付時のサービス向上」を重視した点です。近年あらゆる業界で顧客満足度の向上が叫ばれるなか、同業他社に先駆け本システムを実現したものです。



２．「チェーン店舗向けＣＴＩ注文受付ネットワークシステム」の主なメリット

＜お客様矢印店舗＞

・ お客様満足度の向上　→　お客様を「待たせない」「逃さない」等、お客様の要望に沿った迅速な応対が可能となります。
・ お客様サービス品質の向上
・ 受付時間の短縮化
・ 店舗におけるお客様の囲い込み


＜店舗矢印本部＞
・ 正確な発注の実現　→　お受発注データ（経営データ）のタイムリーな収集により、迅速な経営判断を下すことが可能となります。
・ パートタイマー等管理の合理化
・ 日々の売上報告の簡素化
・ マーケティングの実施


３．チェーン店舗向けＣＴＩ注文受付ネットワークシステム概要


　「チェーン店舗向けＣＴＩ注文受付ネットワークシステム」では、お客様からの電話注文と同時に小僧寿し本部の各店舗に設置したテレアシストにお客様情報を表示させるとともに、注文商品をタッチするだけで、簡単に「ＣＴＩ注文受付」等を行うことができます。

　また、「ＣＴＩ注文受付」以外に「材料発注処理」「納品検収処理」「出退勤管理処理」「売上報告処理」「棚卸しロス処理」等の機能を搭載しています。

　更に、注文受付時に自動表示されるお客様情報の登録等は、各店舗のテレアシストからも行えますが、アウトソーシングも可能です。小僧寿し本部では、株式会社エヌ・ティ・ティ・テレコムエンジニアリング関西（以下、ＮＴＴ−ＴＥ関西、本社：大阪市中央区、代表取締役社長：坂田 雅夫）に開設するＣＴＩセンタに、直営店舗のお客様情報（電話番号、氏名、住所、備考）の一元管理を委託し、お客様情報の表示率の向上・各店舗の業務削減を図ることにしています。

　なお、ＣＴＩ注文受付ネットワークシステム概要図等については別紙を参照願います。

　・ＣＴＩ注文受付ネットワークシステム概要図



４．今後の予定

　今後、小僧寿し本部では全国の約２０００のチェーン店舗中、既にデリバリー（宅配）サービスを実施している３００店舗強の加盟店舗への導入提案を随時実施することにより、より一層のお客様サービスの向上を図っていく予定です。

　またＮＴＴにおいても、お客様へのサービス向上や業務の効率化等のニーズを持っているユーザーに対し、システム提案等を行っていく予定です。



参考
・株式会社小僧寿し本部の概要
・株式会社エヌ・ティ・ティ・テレコムエンジニアリング関西（ＣＴＩセンタ）の概要
・テレアシストの概要
・ＣＴＩ注文受付ネットワークシステム概要図




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